Pain au levain et baguette : toutes nos recettes

Name: Fabriquez votre pain au levain avec ces recettes inratables
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Cuisine: pain au levain

Le goût du pain au levain se différencie du pain levé à la levure de boulanger. Photo par Traaf

Faire son pain au levain est une expérience fantastique. Même s'il est plus difficile à travailler qu'un pain à la levure de boulanger, le résultat est tellement satisfaisant en terme de saveurs, de consistance et de conservation qu'il est impossible de s'en passer une fois qu'on y a goûté. Il possède également l'avantage de mieux se digérer que les autres pains.

Le pain au levain, c'est le pain qu'on faisait autrefois et qui revient de plus en plus sur nos tables. Son goût inimitable s'accorde avec de nombreux produits, fromages, charcuterie mais aussi salades composées et plats à base de poissons et fruits de mer.

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Faire son pain

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Le pain, levain, la vie

Ça marche à la baguette !

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Les baguettines au levain

Karine Cuisine

Si y a bien un façonnage qu'on adore à la maison et que je faisais moins souvent depuis que j'ai du levain, c'est la baguette. alors cette fois j'ai réalisé des petites baguettes à partir de levain, parfaites pour le prochain petit déjeuner.

Baguette épis au levain

Virginie - La Table des Intolérants

Baguette épis au levain et sans gluten facile à réaliser soi-même. Cette recette a été réalisée en partenariat avec les farine Mon Fournil. 2 recettes possibles, une nature et l'autre avec des raisins secs des noix ou pignons de pin, des graines de lin ou de sésame.